Crumble aux deux raisins

Le temps de préparation et le temps de cuisson sont donnés à titre indicatif. Le temps de préparation dépend du niveau de maîtrise des techniques culinaires. Le temps de cuisson dépend du four que vous possédez. Si vous rencontrez un problème ou si vous voulez faire une remarque à propos d'une recette : envoyez-nous un message.

Ingrédients :

400 g de raisins blancs, 400 g de raisins noirs, 20 g de sucre vergeoise blonde, 1 sachet sucre vanillé, beurre pour un plat à gratin

Pâte à crumble : 80 g de sucre en poudre, 130 g de farine, 80 g de beurre ramolli, 50 g de noix en poudre, 1 pincée de sel

Préparation :

Lavez les raisins et détachez les grains. Coupez les grains en deux et enlevez délicatement les pépins (facultatif). Placez les raisins dans un saladier, versez dessus les sucres vergeoise et vanillé, mélangez. Réservez.

Préchauffez le four à 180 °C (th.6).

Préparez la pâte à crumble : coupez le beurre en cube. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noix, le sel et le sucre, ajoutez les cubes de beurre. Malaxez le tout du bout des doigts pour obtenir un mélange sableux. Réservez.

Beurrez le plat à gratin et remplissez-le de raisins. Recouvrez de pâte à crumble et enfournez. Laissez cuire 25 min environ. Le dessus doit être bien doré.

Servez tiède ou froid.